Testament jest dokumentem odwołalnym – można go zmieniać lub całkowicie odwołać – nie ma przy tym znaczenia, czy jest to testament odręczny czy notarialny. Odwołanie testamentu jest dokładnie określone przepisami kodeksu cywilnego. Zgodnie z ustawą testament zostaje odwołany przez sporządzenie jego nowej wersji, zniszcze go lub pozbawienie elementów wymaganych do tego, by był prawomocny, dopisanie w testamencie zmian, z których wynika wola odwołania postanowień dokumentu.
Nowy testament automatycznie uniewaznia wersję poprzednią, wystarczy by był on prawomocny. Nie trzeba też zachowywać takiej samej formy dokumentu. Testament notarialny może zostać odwołany przykładowo przez testament ustny. Nie jest także wymagany w nowym dokumencie zapis o tym, że uniważnia się wcześniejwszą wersję. W takim przypadku przestaja obowiązywać te zapisy z pierwszego testamentu, które są sprzeczne z postanowieniami drugiego. Pozostałe jednak nadal obowiązują.
